Dokładne określenie daty, kiedy pierwsza destylarnia Irlandii rozpaliła ogień pod swymi kotłami destylacyjnymi jest trudne do ustalenia i pozostanie na wieki otwartą debatą. Do 1761 roku rejestracja działalności była dobrowolna i wymagała płacenia podatku, nic więc dziwnego, że nikt o zdrowych zmysłach nie chciał skazywać się na męki.

Pierwsze podatki pojawiły się jednak sto lat wcześniej. Utrzymywanie armii we wrogo nastawionej do korony angielskiej Irlandii kosztowało króla fortunę, a rządowe finanse charakteryzował przemożny bałagan. Czarę goryczy przelały trudności w zebraniu 50 funtów na walkę z powstaniem, wznieconym przez katolików w 1641 roku. Zatem w grudniu 1661 roku król Karol I zafundował Irlandczykom prezent w postaci opodatkowania ich ulubionego napitku.

Pełny artykuł dostępny na www.whiskylivewarsaw.com w dziale ekspert radzi.
www.whiskylivewarsaw.com/irish-whiskey-czasy-odmetu-i-rokoszy/

Podziel się