W niewielkiej wiosce Rozelieures, położonej w północno-wschodniej Francji, rodzina Grallet-Dupic zajmowała się destylacją od ponad 150 lat. I chociaż znana była do niedawna głównie poprzez produkowany tu likier mirabelkowy, obecny właściciel już w 2000 roku zapałał miłością do whisky, własnej whisky. Destylarnia, jako jedna z niewielu, może poszczycić się kontrolą nad każdym etapem produkcji, od własnych pól z dojrzewającym w promieniach słońca jęczmieniem począwszy, na butelkowaniu skończywszy. 300 ha ziemi wulkanicznej, na której dojrzewa jęczmień, rodzi bazowy surowiec, słodowany na miejscu w destylarni i nadymiany torfem w specjalnie do tego celu zaprojektowanym piecu.

Pełny artykuł dostępny na www.whiskylivewarsaw.com w dziale ekspert radzi.
www.whiskylivewarsaw.com/

Podziel się