Hawke’s Bay to jeden z najlepszych regionów winiarskich Nowej Zelandii, z pierwszymi wzmiankami o produkcji wina sięgającymi 1851 roku. To właśnie w tym winiarskim raju znajduje się winnica Shed 530, na małej posiadłości w zasięgu ręki od malowniczego miasta Napier, zaprojektowanego w stylu art déco. Wykorzystując owoce z Hawke’s Bay i Gisborne, to wino typu Chardonnay jest fermentowane w dębie francuskim, gdzie przechodzi fermentację jabłkowo-mlekową i jest pełne, bogate oraz odpowiednio zabalansowane z wanilią, białymi owocami pestkowymi i toffi. Idealnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, ostrygami lub makaronem z białym sosem.

Podziel się