Jedno-plantacyjna edycja koniaku (Single Estate) z najrzadziej spotykanego cru Cognac – Borderies. Wytwarzany wyłącznie z winogron pochodzących z rodzinnych parceli o najwyższym aromatycznym potencjale. Trunek ten poddany jest specjalnej metodzie destylacji, podkreślającej estry i ograniczającej wyższe alkohole. Dzięki dojrzewaniu w dębowych beczkach (pierwsze i kolejne napełnienia z dębu Limousin), alkohol zyskuje suchy, ale pełny charakter. Całość dopełnia estetycznie zaprojektowana metalowa flaszka, która ułatwia dozowanie trunku. Dzięki temu edycja ta idealnie sprawdzi się w podróży lub podczas koktajlowych spotkań.

Aromat:
Wyrazisty i świetlisty. Dominują nuty białych owoców – gruszki i brzoskwini, a także kwiatów. W tle wyczuwalne są akcenty anyżu, masełka, sandałowca i wanilii, co nadaje kompozycji głębi i elegancji.

Smak:
Pełny, okrągły, ale bardziej suchy niż typowe VSOP-y. Na podniebieniu pojawiają się nuty suszonych owoców, miodu, orzechów laskowych, a także subtelne, delikatnie kremowe tony typu brioche, kokosowego mleczka czy ciasteczkowe elementy. Wyczuwalne są też cynamon i lukrecja, co idealnie współgra z dębową strukturą trunku .

Finisz:
Długi, suchy, z przewagą palonych akcentów – lukrecji, cynamonu i lekkiego tostowego charakteru. Zostaje na języku sucha słodycz, ale to raczej nuty korzenno drzewne zamykają degustację.

Camus Special Dry Borderies to oryginalne i odważne podejście do terroir Borderies – surowe, aromatyczne, ale jednocześnie czyste w swoim wyrazie. To znakomity wybór zarówno jako elegancki, podręczny trunek „na wynos”, jak i baza do klasycznych koktajli premium, które dzięki niemu będą bardziej wytrawne i pełne charakteru. Dla miłośników koniaku to propozycja, która pozwala odkryć surową, dębową i kwiatowo owocową twarz Borderies w unikalnym, „suchym” wydaniu.

Podziel się