Wyjątkowy VSOP, pochodzący z najdalej wysuniętej w kierunku oceanu parceli w apelacji Cognac – wyspy Île de Ré, należącej do Cru Bois Ordinaires. Winogrona dojrzewają w kalcytowo-piaszczystych glebach oraz pod wpływem morskiej bryzy i jodu, co nadaje trunkowi nietuzinkowy, oceaniczny akcent. Destylacja i dojrzewanie (w beczkach z dębu Limousin, 400 l) odbywają się lokalnie – tuż obok winnic, co podkreśla unikalny terroir i wpływ klimatu morskiego na charakter Fine Island.

Aromat:
Wyraźnie świeży, z nutami białych owoców – brzoskwini i moreli – oraz delikatną morską mineralnością i jodyną. W tle pojawiają się nuty kwiatowe, lekkie dębowe niuanse oraz słodka wanilia i karmel.

Smak:
Kruchy i soczysty – głównie wyczuwalne są nuty jabłka i gruszki, przełamane słonym posmakiem oraz algami. Pojawia się też karmel, migdały, subtelne kakao i cynamon. Mineralność i słona nuta są dobrze zbalansowane, podkreślając morską tożsamość trunku.

Finisz:
Średnio długi, gładki i elegancki. Powraca morska, jodowana nuta, a także delikatne tony dębowe i słodko korzenne. Finisz jest świeży, lekko słony, co czyni go jeszcze bardziej charakterystycznym.

Camus Île de Ré Fine Island to orzeźwiający, wyjątkowo „morski” koniak – idealny jako aperitif, serwowany solo, na lodzie lub w koktajlach, gdzie dodaje ożywczej, mineralnej głębi. Ten dojrzewający nad oceanem trunek otwiera nowe horyzonty smaku dzięki unikalnemu

Podziel się