Koniak
Koniak (z franc. Cognac), według francuskiej definicji "eau-de-vie" oznacza "eliksir życia", często nazywany "królem alkoholi", często też mylony ze zwykłymi winiakami lub brandy. Nazwa Cognac jest zastrzeżona dla wyrobów pochodzących ściśle z jednego regionu i wytwarzanych według ściśle określonych zasad.
Koniak jest produkowany we Francji w regionie Charente, który rozciąga się wokół miasta Cognac w południowo-zachodniej Francji, z białych win szczepów winogron ugni blanc, folle blanche i colombard. Koniak powstaje w czasie dwukrotnej destylacji wina. Następnie destylaty trafiają do dębowych beczek i są poddawane starzeniu minimum 3 lata do nawet kilkudziesięciu lat. W czasie starzenia destylaty tracą swoją pierwotną moc, łagodnieją do ok. 40% zawartości alkoholu, czasami są rozcieńczane wodą oraz zmniejszają swoją objętość. O wieku koniaku świadczą odpowiednie oznaczenia na etykiecie:
Koniak jest produkowany we Francji w regionie Charente, który rozciąga się wokół miasta Cognac w południowo-zachodniej Francji, z białych win szczepów winogron ugni blanc, folle blanche i colombard. Koniak powstaje w czasie dwukrotnej destylacji wina. Następnie destylaty trafiają do dębowych beczek i są poddawane starzeniu minimum 3 lata do nawet kilkudziesięciu lat. W czasie starzenia destylaty tracą swoją pierwotną moc, łagodnieją do ok. 40% zawartości alkoholu, czasami są rozcieńczane wodą oraz zmniejszają swoją objętość. O wieku koniaku świadczą odpowiednie oznaczenia na etykiecie:
Koniak, który spędził 35 lat w beczkach. Charakteryzuje się głębokim aromatem lilii, narcyzów, prażonych migdałów, orzechów włoskich, eukaliptusa, gałki muszkatołowej i pudełka cygar.
Promocja
do 2018-08-31
Koniak tworzony z destylatów, leżakujących w beczkach 3-5 lat, o aromacie kwiatów, owoców cytrusowych, wanilii, z delikatnym posmakiem dębiny.
Promocja
do 2018-08-31
Mieszanka destylatów leżakujących od 6 do 10 lat. Zapach płatków róż, śliwek, kandyzowanych owoców, ciasta owocowego i kakao. Zdobywca złotego medalu na San Francisco World Spirits Competition.
Leżakowany w beczkach dębowych przez minimum 20 lat, o głębokim aromacie jaśminu, dojrzałych fig, kremu brûlée, pomarańczy i świeżo wypieczonego ciasta drożdżowego. Złoty medal na IWSC.
Extra Black- dojrzewający min 10 lat w 350 l beczkach ze świeżego francuskiego dębu, jak i w beczkach używanych. Posiada aromat fiołków, lilii, lipy, akacji oraz imbiru. Zdobywaca złotego medalu w...
Hors D’Age- dojrzewający min 10 lat w używanych beczkach, wykonanych z francuskiego dębu. Wyjątkowy aromat przypominający stary Koniak, z nutami cynamonu, goździków, rodzynek, pigwy, liści tytoniu,...
Napoleon- dojrzewający min 6 lat w 350 l beczkach wykonanych ze świeżego, francuskiego dębu, jak i w beczkach uprzednio używanych.. Charakteryzuje się intensywnym aromatem prażonych migdałów,...
Privilege- poddany trzyletniej maturacji w mocno wypalanych beczkach z francuskiego dębu. Wyjątkowo kwiatowe aromaty, przypominające irysy, róże, wiciokrzew, a także nuty dębiny. Zdobywca złotego...
Promocja
do 2018-08-31
VS- leżakujący min 2 lata w 350 l beczkach wykonanych ze świeżego francuskiego dębu. Aromat winnej latorośli, brzozy, brzoskwini i owoców cytrusowych. Zdobywca srebrnego medalu w San Francisco w...
VSOP- dojrzewający min 4 lata w 350 l beczkach z dębu francuskiego. Pachnie kandyzowaną morelą, żurawiną, suszonymi owocami i migdałami. Zdobywca złotych medali na targach w Belgii i Chinach w 2015...
XO- 10-cio letni okres dojrzewania w używanych beczkach wykonanych z francuskiego dębu. Aromat fiołków, jaśminu, owoców liczi, a także orzechów włoskich i ziaren kawy. Zdobywca złotego medalu w...
Edycja limitowana
Leżakowany ponad 50 lat, charakteryzuje się niesamowitym, trwającym godzinę finiszem. Bogaty w aromaty marakui, ananasa, drzewa cedrowego, eukaliptusa, figi, moreli, liści tytoniu i humidora.
Promocja
do 2018-08-31
Tworzony w całości z winogron pochodzących z regionu Grande Champagne, o wyjątkowo intensywnym zapachu wanilii, róż, goździków, brzoskwini, moreli, orzechów laskowych, z nutami Porto na finiszu....
Koniak o wyjątkowo długim finiszu, leżakowany w beczkach przez 25 lat. Pachnie pomarańczą, imbirem, curry, szafranem, migdałami, orzechami, wanilią , wiciokrzewem i suszonymi owocami.
Promocja
Klejnot w koronie. To hołd złożony ciężkiej pracy i dbałości o każdy, nawet najmniejszy szczegół.
Aromat zdominowany przez intensywne nuty kandyzowanych owoców m.in. brzoskwini uzupełniają nuty...
Promocja
Nowy wygląd
Doświadczenie w służbie przyjemności. Połączenie 20-letnich składników zaowocowało bogactwem smaków i aromatów. W zapachu wyczuwalne nuty karmelizowanych brzoskwiń, migdałów i kandyzowanych owoców....