Historia rodziny Naud sięga 1936 roku, kiedy to XIX wieczny młyn został przerobiony na destylarnię koniaku.
Destylarnia wyposażona została w pięć małych alembików charentais.
W 1999 roku rozpoczęto w niej także destylację wódki, tworząc ją z lokalnej, zimowej odmiany pszenicy.
Jednak odmiennie od innych gatunków wódki, wódka Naud destylowana jest w małych, miedzianych alembikach, zachowując w przeciwieństwie do wódki rektyfikowanej w kolumnach znacznie bogatszą gamę aromatów.
Przed zabutelkowaniem jest ona rozcieńczana naturalną wodą ze strumienia, przepływającego na terenie posiadłości.