Amerykańska whisky single malt produkowana w 100% ze słodu jęczmiennego, na wzór szkockich. Różnicę stanowi użycie specjalnego rodzaju drożdży sprowadzanych specjalnie z belgijskiego browaru. Drożdże te fermentują bardzo powoli, pozwalając na ekstrakcję szerszej gamy aromatów, niż przy szybszej fermentacji w Szkocji.
Zupełną nowością jest tworzenie zacieru z pięciu różnych gatunków słodu jęczmiennego: lokalnego, niemieckiego, Pale, Brown i Extra Special, co wprowadza do destylatu dodatkowe aromaty pianki marshmallow, czekolady i ciemnych owoców – (śliwki).
Wersja American Oak przechodzi dwukrotną destylację w miedzianych alembikach firmy Vendome z Kentucky. Leżakuje 2 lata w nowych beczkach z dębu amerykańskiego oraz first fill bourbon. Posiada aromat cytryn, pomarańczy, wanilii, wafli czekoladowych, kremu brulee, jaśminu, czereśni i migdałów.

Podziel się